○産地
木曽川の河口から約２～１２ｋｍ程のぼった辺り－ 淡水と海水の入り混じるこの水域で獲れる「ヤマトしじみ」だけが【川端のしじみエキス】の原材料となります。
○製造方法
創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法をかたくなに守ってつくりあげています。エキスには、身・カラ・アクは入っていません。潮（うしお）だけを３０時間以上じっくりと煮詰めて、成分をギュッと閉じ込めたものが【川端のしじみエキス】になります。
○成分
しじみはビタミンＢ群、ミネラルなどをバランスよく含むことで知られていますが、特にアミノ酸の組成（プロテインスコア）は、理想的なたんぱく質の代表といわれています。
また、保存料や着色料などは一切使用しておりませんので、科学的なサプリメントはちょっと・・・というかたにもおすすめいたします。
○召し上がり方
１日に２グラム（大豆２粒程度）を目安にコップ１杯の水またはお湯でお召し上がりください。添付のスプーンをご利用いただき、オブラートで包むと一層お召し上がり易くなります。
また、自然の調味料として普段のお味噌汁や煮物、さらに炊き込みご飯などに隠し味としてご利用いただくと風味よく仕上がります。
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JHFA認定マーク適合品  財団法人 日本健康･栄養食品協会 |
原材料：しじみエキス（愛知 震災以前生産分）､とうもろこし澱粉（アメリカ）、メープルシュガー（カナダ）､酸化防止剤（震災以前生産分）
○製造方法
【川端のしじみエキス｜原液】に遺伝子組み換えでないとうもろこし澱粉を加え、造粒器で丹念に仕上げています。
「遺伝子組み換えでない」という表示について
農林水産省のページへ
○召し上がり方
１日１５粒程度を水またはお湯でお召し上がりください。
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○特徴
【川端のしじみエキス｜原液】に小麦胚芽油としそ油を加えてソフトカプセルにしました。
○召し上がり方
１日５粒程度を水またはお湯でお召し上がりください。
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○特徴
【川端のしじみエキス｜原液】に澱粉を加えて粉末にしました。御みそ汁やお料理のかくし味に最適です。
○召し上がり方
１日１～３回を目安に添付のスプーン１杯程度を水またはお湯でそのままお召し上がりください。
また、御みそ汁に入れてしじみ汁としてもお召し上がりいただけます。
希望小売価格 30g×6個 ￥500＜消費税込＞
注文用紙(PDF)
○召し上がり方
○いつもの「お味噌汁」や「お吸い物」の調理用具材としてお使いください。
○よそった「お椀」の中に入れるだけですぐにお召し上がりいただけます。
○熱湯の取り扱いには十分注意してください。
○開封したパックはすぐに使いきって下さい。○貝殻は割れることもありますので、注意してお召し上がり下さい。
○貝の砂抜きは十分に行っておりますが、多少砂が残る場合があります。
 シンプルで高級感のある外観です。（発送時はシュリンク加工） |  中には一般的なあいさつカードが入っています。 |  丁寧にワックスペーパーで包装されています。 |
○特徴
愛知県と三重県の境を流れる木曽川の気水域でとれた「ヤマトシジミ」だけを使って、小分けにレトルト加工いたしました。数量限定です。
